Fundada em 1990 por Sr. Rui Manuel GARCIA BORRALHO, padeiro de profissão em Lavre, MONTEMOR O NOVO, desde os seus 13 anos. Imigrante na Bélgica desde 1988. Lançou inicialmente o pão saloio (tradicional português) e a famosa broa de milho; oferece também uma enorme variedade de pão tradicional e baguete ,cozidas na pedra... Na pastelaria obviamente o mais procurado è o pastel de nata, para além de um vasto leque de pastelaria regional portuguesa..